第40章 砂糖与冰糖
“胡萝卜？怎么长得这么奇怪？”
哈弗茨扫了一眼李维拎来的篮子，出于对儿子近来一系列“坑爹操作”的警惕，没有贸然把“红圆萝卜”送进嘴里。
胡萝卜有明目的功效，在射箭成风、每个孩子都会收到木制短弓作为童年礼物的维基亚，胡萝卜可谓是“国民零食”。
“这东西非常甜，跟甘蔗差不多。”李维决定加把火，去骗、去偷袭哈弗茨老同志。
哈弗茨果然笔下一顿，站起身走出帐篷：“你在此地不要走动，我去去就回。”
这下李维也搞不清楚便宜老爹葫芦里卖的是什么药了。
不一会儿哈弗茨就回来了，手里端着的分明是个……蚂蚁窝。
树蚁是西北常见的蚂蚁，因为喜欢在树上结窝而得名。
当然，和所有的蚂蚁一样，树蚁也喜欢甜食。
“行，算你狠。”李维甘拜下风。
哈弗茨攥碎了“甜菜”，汁液滴在蚂蚁窝前，不一会儿，黑压压的蚁群就堆满了汁液周边。
哈弗茨一挑眉，又捻起一根“甜菜”，闻了闻，咬了一小口。
虽然称不上百毒不侵，但哈弗茨连巨龙吐息的火毒都能遭得住，这点剂量的植物摄入实在是不足为惧。
嚼了两口，哈弗茨又把残渣吐了出来：“土腥味太重了，不过确实齁甜。”
这般说着，哈弗茨已经隐约猜到了真相，大手搭在李维的肩头，目光发亮：“雄鹰岭发现的？”
“所以说跟你们聪明人说话一点满足感都没有！”李维暗自吐槽。
“我有个土方子，如果顺利的话，等您的封臣睡醒，就能吃上新鲜的白（砂）糖了。”
……
甜菜切碎、熬煮，滤掉残渣，边搅拌边加热浓缩至粘稠状，剩下的红褐色糖稀就可以直接食用了。
哈弗茨伸手沾了一点放进嘴里，也不嫌烫嘴，望着李维不住地点头。
大陆的制糖业被诺德和维基亚南方的贵族所垄断，根源就在于“甘蔗”这一制糖的原材料在寒冷的北方活不成。
李维搞出来的这玩意虽然卖相不佳，但甜菜本质上也是蔗糖，除了榨取效率不如甘蔗外，两者的甜味来源并没有什么不同。
“但这要怎么变成白糖？颜色都不对。”哈弗茨边说边伸手，还想再捞一点尝尝。
“接下来就是脱色处理了。”李维“啪”的一声将哈弗茨的“罪恶之手”拍开。
李维说的土方子，就是《开工天物》里关于糖脱色的工艺流程——“黄泥水淋法”。
“瓦溜上宽下尖，底有一孔”，说白了就是陶瓷烧制的漏斗。
而“黄泥”，就是黏土之类的多孔隙材料，在脱色过程中充当吸附剂。
从这个角度来说，活性炭、树脂之类的效果更佳。
但李维要是能搞出活性炭、树脂，荆棘领早就大踏步进入工业社会了！
只有黏土，荆棘领管够！
收敛思绪，李维指了指灶台旁的水桶：“劳烦父亲去挑两担黄泥回来。”
哈弗茨闪电般收回自己放在糖稀里的手指，拎起水桶就跑。
“合着艾莎这么喜欢吃甜食是遗传您的毛病啊！老狐狸以前藏得够深啊！”
李维哭笑不得，找来漏斗分酒器，在漏斗底部堵上茅草，将糖稀倒入其中。
伯爵府光是分酒器就有几十种不同的造型，不同的场合和不同的酒水使用的分酒器各不相同，漏斗分酒器不过是其中最常见的一种罢了。
等待糖稀凝固之后，李维再拽出漏斗底层的茅草。
等到哈弗茨回来，将黄泥倒入水缸中，用力搅拌，随后静置。
李维舀起黄泥水最上层的浅黄色溶液，一勺勺地淋入漏斗中。
不一会儿，最上层的固态糖浆慢慢开始褪色，由红褐色变为黄中泛白。
而黑色的杂质则随着黄泥水缓缓从漏斗底部流出。
哈弗茨忍不住搓搓手，眉毛和眼睛各笑各的——这颜色和南方过来的糖已经很接近了！
李维却眉头紧皱，这脱色的速度远远慢于他在穿越小说中看到的场面。
“我看作者们写的都是水淋下去糖立刻变白啊！”
“这品质和南边的「黄白糖」差距不大啊！”
李维小心拨开上层的黄白糖，底下的糖浆依然是红褐色的。
“溶液太少？吸附效果不佳？需要静置？”
李维的脑海中一时百转千回。
哈弗茨看出了李维的不解，他也觉得很不解，这还不满意？
“儿子你最近的心态有点飘了，让为父好好打击你一番！”
哈弗茨暗自思忖，正要开口，李维“蹭”地站起，打断了哈弗茨的“施法”。
李维把黄白糖小心地取出，露出下面的红褐色糖浆，再次加入黄泥水，如此反复，果然脱色的速度快了许多！
等到红褐色糖浆全部变为黄白糖，李维再次将其装入漏斗，企图故技重施。
但这次脱色的速度比第一次慢了许多，即使是最上层的黄白糖脱色也不明显。
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