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第377章 总兵视察

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梁玉清一时嘴快,被邢稚莺拿住了把柄,心虚之下难掩娇急的道:“小莺儿你!你要再敢乱说,看我还理你不!”

邢稚莺察言观色,心中愈发笃定,正待乘胜追击,此时忽听一人淡淡的道:“梁姑娘,晚宴开宴在即,你却在此玩笑,恐怕有玩忽职守之嫌吧?”

两女同时循声望去,只见一人正闲庭信步般缓缓踱来,邢稚莺立刻将他与梁玉清口中的“土鳖”挂在了一起,当下险些笑出声来。

但好笑归好笑,此刻毕竟在人家的地盘,邢稚莺自知放肆不得,于是敛衽和声道:“原来是冯将军,小女子有礼了。”

敢情来人正是先前在山下打过交道的冯士骏,他纳罕之余神色一整,拱手还礼道:“不敢当,姑娘怎会在此?”

邢稚莺坦然道:“小女子受温将军之命,前来此地探望故人,这是凭信,请冯将军过目。”

冯士骏只扫了一眼,便微颔首道:“看来两位姑娘私交甚笃,那真是有缘了。”

邢稚莺浅浅一笑道:“冯将军不是担任贵处前山总巡的么,怎么又巡到后山来了?”

冯士骏咳声道:“方才敌友莫辨,不免有所隐瞒,敝处并无所谓前山总巡之职,在下的军衔实际是兵备司总兵官。”

邢稚莺闻言暗自一滞,梁玉清则哂然道:“说得煞有介事,其实还不是个专干杂务的小……头目?”

冯士骏微微一顿,不动声色的道:“梁姑娘如此悠闲,莫非晚宴之事已经准备妥当了?”

梁玉清得意的道:“一切都在本大厨掌握之中,你是不是还要巡查一下?”

冯士骏一正色道:“不错,兹事体大,本将不敢玩忽职守,所以只好有劳梁姑娘了。”

梁玉清嘻嘻一笑道:“那总兵官大人请吧,有什么不明白的尽管问,本大厨一定知无不言。”

冯士骏嗯了一声,当先走进厨房。梁玉清则拉住邢稚莺,笑眯眯的道:“小莺儿咱们走,看土鳖出丑去。”

邢稚莺抿嘴一笑,挽着梁玉清的手也进入厨房,但见一片烟雾缭绕之中,冯士骏正伫立于案板之前,若有所思的道:“火腿,菜心,冬虫夏草,敢问梁姑娘,你这是要烹制虫草扒鱼肚么?”

梁玉清似是一怔,颇有些意外的道:“冯将军眼力不差,正是这道菜没错。”

冯士骏摇了摇头,淡淡的道:“鱼肚切片以提片为佳,吊片略次之,最下则为风干的搭片,梁姑娘以为然否?”

梁玉清随口答道:“本大厨亲自下刀,当然片片俱佳,你若能挑出半点不对,我情愿——慢着,你怎会知道得这么详细?”

冯士骏并不回应,只是优哉游哉的道:“鱼肚为海八珍之一,以鲨鱼肚为上品,梁姑娘所用却是最寻常的大黄鱼,这恐怕有偷工减料之嫌吧?”

梁玉清愈发吃惊,瞪大眼睛道:“你先前连鱼翅都能认成粉丝,居然分得清黄鱼肚和鲨鱼肚?”

冯士骏淡淡一笑,一派莫测高深的道:“至于这一盘,地耳,海参,鸡脯肉,看来应该是参茸葛仙米了?”

梁玉清满面错愕,讷讷的道:“不……不错。”

冯士骏皱眉道:“地耳俗称葛仙米,得名于东晋丹鼎宗师抱朴子,所以这道菜盛盘之时,应该摆成太极图形,追溯道家起源,梁姑娘令祖父没教授过么?”

梁玉清鬓边见汗,强自镇定的道:“本大厨只是还没来得及摆罢了,反正又不急着开宴。”

冯士骏嗯声道:“原来如此,本将也认为梁姑娘家学渊源,不应如此疏忽才是。”

梁玉清刚松了口气,却听冯士骏接着又道:“不过根据《本草纲目》记载,地耳‘气味甘寒,无毒,明目益气,令人有子’,恐怕与如今的时令气候不合,梁姑娘的选材未免太过随意了。”

梁玉清大大一滞,娇躯颤抖着半晌说不出话来。邢稚莺这阵听得云里雾里,见状只能小声宽慰道:“二丫先别慌,我看冯将军并无恶意,待会儿你再好好料理一下便是了。”

梁玉清还没答话,便见冯士骏又踱至烤炉旁边,吸了吸鼻子道:“这应该是羊方藏鱼了,不错,的确香味扑鼻。”

那负责炙烤的军士立刻站直身子,郑重施礼道:“启禀将军,这道菜正是羊方藏鱼,卑职谨遵大厨教诲,大火烤焦,中火焖香,外酥里嫩,鲜香无匹……”

他这厢兀自说得起劲,那正在发干贝的军士却谑笑道:“好啦小姜,别净是王婆卖瓜、自卖自夸,听听冯将军怎么说。”

话音方落,正在跟鸡蛋较劲的那位军士附和道:“是啊,大厨的话要听,冯将军的话也要听,是吧大厨?”

梁玉清认得这两人是小胡和大周,却仍旧把气撒在冯士骏身上,鼓起香腮气咻咻的道:“这道菜是我料理的,你怎么说?”

冯士骏咳声道:“无懈可击,极好,非常之好。”

梁玉清听罢顿觉扬眉吐气,小胡和大周却似霜打了的茄子,对视一眼慌忙低下头去。

此时只听“暂为负责”的老高打个哈哈道:“看吧,大厨的手艺超凡脱俗,绝对无懈可击,小毛你记得我说过吧?”

那最后一位小个子军士笑着道了声是,梁玉清心绪稍定,颦眉沉声道:“你还要看什么?”

冯士骏微笑道:“不忙,梁姑娘可知这道羊方藏鱼有何典故?”

梁玉清闻言暗暗叫苦,心道本姑奶奶生平最烦的便是读书,怎晓得菜里面还有什么典故?早知道便让大姐来顶缸,保准能问一答十,看你这土鳖怎么收场。

她这厢还在自怨自艾,冯士骏已经悠悠的道:“这道羊方藏鱼是春秋时齐桓公的御厨易牙首创,以鲤鱼和羊肉为主料,冬笋和香菇为辅料,据说古时的鱻字是由三个鱼字叠成,便如淼字和焱字。”

梁玉清越听越是头大,忍不住哀叹道:“什么仙字眇字眼字,你到底想说什么?”

冯士骏轻笑道:“古人以三鱼为鱻,便是认为鱼乃鲜香之最。直至羊方藏鱼横空出世,鱼羊双吃更增鲜美,这才化作而今的鲜字,如此梁姑娘应该懂了吧?”

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