“我是夏有玉，我此刻站在闻名中外的美丽大湖赛里木湖畔，它位于新疆博尔塔拉蒙古族自治州博乐市境内，在北天山山脉西段，准噶尔盆地西南端，与伊犁哈萨克自治州接壤。
赛里木湖边上的公路是312国道，这里也是历史上古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地。
哈萨克语解释赛里木湖这个名字的意思是祝愿。
赛里木湖湖面海拔2073米，东西约30公里，南北约25公里，水域面积455-46平方公里。水最深的地方是92米，是新疆海拔最高、面积最大的高山冷水湖。
赛里木湖是一个封闭型的湖泊，靠湖泊周围26条溪流和多条冰雪融化的小河供应湖水，同时，它也没有出口，湖水在达到一定的高度后自动渗入地下或者蒸发到空气中。
赛里木湖周围植被广布，云杉成林，其中有桦树、山楂树等多种树木，地面有野蘑菇；树林中还有雪鸡、金雕、啄木鸟等小动物，湖面还有一些水禽，有天鹅和白眉鸭等。
1987年赛里木湖引进冷水鱼，高白鲑、凹目白鲑。2000年首次捕捞成品鱼，结束了赛里木湖不产鱼的历史。
1996年，又在湖中养殖虹鳟鱼获得成功，鱼肉呈红色，长势惊人，被称为赛里木湖的三文鱼。”
录制结束，夏有玉问钟导，“您吃过被叫做新疆三文鱼的虹鳟鱼吗？”
钟导说，“我吃过，味道非常鲜美！我觉得比三文鱼还好吃。哪天我带你去尝尝。”
夏有玉说，“谢谢钟导，我是上海人，很爱吃鱼的。”
钟导笑了，“我知道很多上海人不爱吃羊肉，你在新疆这段时间吃得惯羊肉吗？”
夏有玉说，“我还可以，新疆羊肉好像没什么膻味，很香的。”
吕风在旁边说，“新疆羊是吃新疆的碱性草长大的，所以没有膻味，再加上烹饪时加了孜然等调料，就更好吃了。”
花池问，“孜然这种调料是新疆本地种植的吗？”
吕风说，“新疆本地可以种植，但听说最早是从外国传进来的。”
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