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第五百一十五章 土豆的妙用

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“我要说的就是粉条和粉皮这两样东西。”石磊这才点明了自己的意思。

“是这样,土豆其实也含有不少类似面粉一样的东西。”石磊实在不知道该怎么解释什么淀粉一类的东西,只好含糊其辞了。

“所以用土豆做原料,也是可以做出粉皮和粉条这两样东西的,而且会非常的顺滑劲道,样子也不算难看。关键是这两样物事的用处也不小,价钱也不便宜,用来消耗各位手头的土豆,应当是挺合适的。”

石磊稍稍解释了一下自己的想法,至于具体的做法,肯定不会现在就和盘托出的,而是让各家安排人手,到自家去上门学习。他还能顺便记下那些人家的名字,省的他们做了土豆粉却不给自己提成,哼哼。当

然还要有类似保密协议一样的东西,也就是给这些人家提个醒,估摸着他不说,那些勋贵家里也会把这些技艺看死的,这从自家庄户们自发的守护这个秘密的做派上,也能看到些端倪的。

毕竟唐人对于各种手艺向来都看的很重,保密措施做得那叫一个严密。都是能够造福子孙后代,给他们一个饭碗的技艺,他们自然格外珍惜些。

其实这两样东西,石磊早就做出来了,自家餐馆里用的,都是自家出产的土豆粉,进一步节省开支啊。

在精打细算上石磊也是不差的,要不然哪能在这么短的时间内,就闯出这么大一份家业呢。

至于这做法,还得感谢石磊前世的舅舅,那时候他们家就做地瓜粉皮,还有土豆粉,家里各种水泥沉淀池一类的,可是面积不小,铺满了他们家的大院子。

石磊经常去他们家玩吗,靠着这手本事发家致富的舅舅也没有藏私,把其中的全套工序,都给石磊介绍了一个通透。石磊每次去,舅舅都要念叨好几遍,石磊不想记也都记下了。

其中并没有什么难度,舅舅之所以能做的好,一个是工序把握的好,再一个就在于为人实诚,做东西也是真材实料,人家都比较认可。

等到家里的土豆都快要成灾了,石磊自然就把这套前世没机会好好实践,只是偶尔给舅舅帮个忙,才上过手的制作工艺拿了出来,取得的效果意外的挺好,大概是舅舅把各种关窍都解释清楚了的原因吧。

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