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成石

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第四十七章 过年(下)

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“不要了,我哥说过,十八岁之前不许抽烟喝酒。”

“好好好,那我也不喝了,咱们吃菜,尝尝你哥的手艺。这是个什么菜?”李前进笑着略过喝酒的建议。

“爷爷,这个是‘白菜饺子’取‘百财交子’的意思,就是说除夕是交子之时,吃下此物,可保来年百财来聚。爷爷,这个菜您可以吃一点儿,里面都是精瘦肉,而且我剁的特别细,对你的胃和胆增加不了什么负担。”

“好好好,我尝一个,”李前进接过李恺递来的小碗,就着碗咬了一半,“嗯,好吃,好吃,憨小子,你赶紧尝尝,味道不错,就是油性小,怕你们吃着不解馋。”

“吃那么大油性干啥,要养生,养生要从娃娃抓起。大龙赶紧尝尝。”李恺给常大龙夹了一个放到碗里。

大龙赶紧夹起来搁嘴里,嚼了几下,“好吃。”

“好吃吧,再尝尝这个水汆鲢鱼丸子,爷爷,你也能吃呦。”食客的赞誉最能让厨师有满足感了,李恺又开始介绍下一个菜品。

……

“老四,晚上去我那儿住吧。”年夜饭一撂筷子,李淼看李焱往外走,就跟了出来。

“不了,我去五叔那儿,小恺他们在那儿呢,我跟他们凑活一宿。”

“那行,我送你过去,我也有几天没见五叔了。”

李家受李前进恩惠最大的,当属李焱和李淼两人,李焱就不用说了,算是李前进带大的,两人情同父子。

李淼初中毕业后,一直在家务农。1967年李前进原部队奉命进驻安城,李前进托了老战友把19岁的李淼送进了部队。李淼在部队呆了六年,还入了党,退伍回到当时的富阳生产队,做了生产队的民兵连长、治保主任。

两人进李前进家时,就听见李前进在哈哈大笑,口中说着“你个臭小子,你咋那么坏呀,咳咳。”

两人推门进屋,看祖孙三人一边吃饭一边聊得正开心。

“五叔,啥事儿让您这么高兴呀。”李焱问道。

“你们来啦,还不是你家这个坏小子,太噶古了,光逗我笑了。你们吃好了吗,要不要再来点儿,今儿可是臭蛋子的手艺。”李前进笑呵呵的说。

“小七儿的手艺?那得尝尝。”李淼接话道。

常大龙已经搬来两张凳子,摆在餐桌旁。

“这是个啥菜?看样子很受欢迎,一盘子就剩三啦。”李淼第一眼就看到“百财交子”。

“这个叫‘百财交子’,取聚财之意。”

“嗯,不错,老四,赶紧尝尝。”

“那是,你们再晚来一步,这几个你们也看不到了。”李前进乐呵呵的上下晃着头。

“小七儿,这玩意儿咋做的?”

“挺简单的,把猪肉剁成馅,五爷爷胃和胆不是很好,少油少盐,所以我用的纯瘦肉,剁的也细。猪肉馅用盐和少量酱油加花椒水腌好,取白菜叶上半部分,用水焯熟,然后裹上肉馅,摆盘上锅蒸。蒸熟后盘子里的水倒入一个碗中,里面加入少量团粉面,熬成芡汁,均匀的淋在菜品上就行了。”

“你跟谁学的?”李焱纳闷的问道。

“自己瞎琢磨的,五爷爷胃不好,有胆结石,所以忌口的食物很多,我又想让他多摄入营养,还想让他喜欢吃,所以只能自己瞎琢磨了。这个百财交子、还有这个水汆鱼丸、清蒸带鱼,还有蜂蜜土豆泥都是五爷爷能吃的,少油少盐,低脂肪高蛋白。冬季新鲜蔬菜太少了,不然我还能琢磨出别的花样。”李恺介绍道。

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“……你有心了。”李焱欣慰的看着李恺。

“憨小子,爷爷屋高低柜里面有酒,去给我拿一下,拿白瓷瓶那个。”李前进听着,心里感动,眼圈有些发红,实在是想喝一杯。

从常大龙手里接过酒瓶,一边开封一边说道:“茅台,看到了吧,今天便宜你们哥俩了。”

这瓶酒是当初黄老带来的,带了两瓶,当场造了一瓶,剩下这瓶李前进一直放着。

酒开封李前进想要给大家倒酒,李淼兄弟赶紧站起来谦让,嘴里说着“可不敢,可不敢。”

李恺从李前进手里接过酒瓶,把三个九钱的小杯倒满,“爷爷,您可就这一杯,不能多喝,您这心肝肺胃肾胆都忌讳酒,今儿高兴您也不能不注意。”

“行,听我乖孙的,就一杯。”

“看来今天咱们是沾小七儿的光了,不然五叔也舍不得把好酒拿出来。”李淼调侃道。

“好酒还堵不住你的嘴,你在那边儿没喝呀?”

“喝啦,可这么好的酒,怎么也能再喝上半斤。”

“三伯,您可别,我听说茅台喝多了,也吐。”李恺插科道。

“呵呵呵,你小子。来,老四,咱俩一起敬五叔一个。五叔,祝您身体健康,长命百岁。”

“好好好,都身体健康。”

两人坐下后,李前进忽然问道:“那个事儿,小恺和你们说了吧?”

李淼和李焱面面相觑,然后齐齐看着李恺,“什么事儿?”

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