石磨是怎样构造，又是怎么把豆子磨成豆腐的，李孟羲知晓的并不清楚，可他知道另一种更高效的磨豆子的方法。
想生产豆腐，肯定得先有豆浆，而生产豆浆的方法，除了用磨研磨，还有一种，用豆浆机。
豆浆机是一个桶，下边几个超级锋利的刀片，然后呜呜的转，把豆子给打成超级碎的粉末。
刀片不难，让刀片转起来，也不难，可让刀片以极高的转速转起来，似乎难度不是一般的大。
李孟羲的设想是这样，用人力或者处畜力的方式把刀轴给转动起来，哪怕转的不够快，转的慢一点，只要花上足够多的时间，是不是也能把豆子给粉碎成豆浆。
问题在于，不知慢速刀片加工豆浆的速度跟石磨比，哪个更高。
如果过于缓慢的刀速还比不过石磨的效率，那就根本没必要做粉碎机。
豆腐产业，关乎能不能收回百姓手里的豆子，豆子又是战略物资，所以，研发粉碎机就是战略需要。
李孟羲开始做豆浆机了。
豆浆机其实就是粉碎机，关键部位，是刀片。
李孟羲回想着记忆中豆浆机刀片的形状，似乎，豆浆机的刀片是锯齿样的，刀片排列是成莲花状分布。
第一步，李孟羲召集匠人，令匠人们制作【螳螂刀】，之所以叫螳螂刀，这是因为粉碎机的刀片既有锯齿又是弯的，活像是螳螂的刀臂。
这又是一个稀奇古怪的任务。
匠人们对各种古怪任务早已见怪不怪了。
李孟羲为了便于匠人们理解，他特意用螳螂来结实刀形，匠人们还真去找螳螂了。
螳螂难寻，匠人们呼朋唤友一堆人出去找了，半日后，匠人们抓回了活螳螂多只。
有了螳螂，匠人以笨拙质朴的方式去认认真真的观察螳螂的刀臂，他们本着尽可能相像的目的，他们不仅模彷了螳螂臂的外形，连螳螂臂的倒齿角度和形状也给模彷了去。
又是复杂形状的造物，匠人怕锻不好，还是先选择用模具制造。
匠人们弄来上好黄泥，拿着小巧竹片一点点一个锯齿一个锯齿的精修着模具。
两日后，几十把完全一样的螳螂刀臂铸造完成。
当刀具送到李孟羲这里，李孟羲拿着刀具试了试，经匠人们细心打磨过的刀具非常锋利，至少切张纸砍个柴棍是完全没问题的。
李孟羲担忧的是铸铁的强度问题，不过再一想到，泡软的豆子一捏就碎，有个什么强度，铸铁的强度或许足够了。
有了刀具，下一步，着木匠们开始制作刀轴和桶具。
按着李孟羲的吩咐，木匠们把刀片在一根木轴底部以圆形结构，将之如同莲花形状一样安装成形。
然后，彷照石磨那样，刀轴下边有一个底盘，底盘上接一根推动的长杆，再在底盘上罩一个长木桶，第一个原型机完成了。
测试开始，一边是刀片粉碎机，一边是一个大石磨，两边同时开工，泡了两天的软豆子分别向石磨和粉碎机中加进去，石磨上套上牛之后，老牛开始转着圈拉磨了，粉碎机这里，牛也开始拉磨了。
石磨极其沉重，极其巨大，而粉碎机只是木头构造，轻巧的很，这因此，一开始就显出差别来，粉碎机这边的牛转圈的速度是一边石磨的两倍还要多。
李孟羲渐渐对粉碎机有信心起来。
随着时间一点点过去，渐渐的，石墨那里开始有白白的豆浆磨出来了。
看到这里，“停！”李孟羲暂时叫停。
他爬到粉碎机上去看，大木桶里的豆子一眼看去仍是完整的，伸手抓一把看，豆子都是完整的，一点划痕都没有。
李孟羲安慰自己，石磨的特性决定了，石磨产出快，但达到一定时间的时候，粉碎机会同时将大量豆子粉碎，到时粉碎机的效率会胜出。
磨豆子是个漫长又艰难的过程，测试持续了整整一个白日，到傍晚之时，石磨已经磨了七十多斤豆子，磨好了三大桶豆浆，而粉碎机这里，李孟羲过去查看，木桶里的豆子仍然是大体完好模样，随手抓起一把豆子，找了半天才找到一个有划痕的。
到这里，测试可以宣告结束了，粉碎机的效率不说不能跟石磨比，而是根本没办法跟石磨比。
（难道是，刀不够快？）李孟羲若有所思。
如果是刀速的问题，不管是人力还是畜力，人力畜力拽着刀轴嗷嗷叫的跑，就是跑的再快，也不过石磨转动速度的三五倍而已。
看今日的测试结果，刀片转了一天了，几乎没什么作用，就是再提高个三五倍转速，还是没作用。而要是说，换成超小型粉碎机，用手摇的，可手摇的速度只不过是把三五倍的速度变成三五十倍的速度而已，效率仍远不足，且，超小型粉碎机产能极不足，还得耗费大量匠力去制作，实在不是好方法。
当人力畜力皆不足以解决问题的时候，李孟羲想到了——水力。
畜力无法把磨盘转的呜呜叫，但水速够快的话，水速完全可以赋予磨盘巨大的转速。
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