铁锅毫无疑问是重器。
在没有办法用铸造法生产铁锅的时候，要造一个铁锅，得靠匠人一锤一锤锻打出来，费时费力，进而导致成本高昂。
铁锅要是成本高昂，就推广不了。
现在有了焦炭，造锅的人力成本跟造锄头的成本差不多，工价已低到可以大规模推广的程度。
相比于陶土炊具，铁锅好处可太多了，第一，铁锅轻薄，且容量大，一个中型铁锅的容量，等于一个大瓮了，而要知。大型的陶土器具并不好生产，越大的陶器烧制时越容易烧坏，一个大瓮的生产成本，并不低。
第二，铁锅加热极快，因而省柴。用铁锅做饭，比之陶土炊具，能省三分之二的柴。要知，于古代，柴可是珍贵物资，寻常百姓很多时候连御寒的柴草都没有。铁锅因为要用到铁，成本肯定比陶土高昂的多，可铁锅贵只贵一时，省柴却是长久。换算下来，估计铁锅使用到一年两年的时候，省下的柴已抹平购买成本了。也就是说，长久来看，买铁锅比用陶土器具更为划算。
其三，还是加热，铁可以升到极高温度，因而可以煎炸烹煮，可以有极其丰富的烹饪方式，而陶土器具，温度极低，烹饪方式不过炖煮和炕三种而已。从实用性，铁锅又胜。
铁锅第四点优势，在于轻便。一个大陶瓮二十斤，一个铁锅不过几斤，这在行军之时，就是十几斤的负重差距。省了负重，可以带更多的粮食，后勤能力将得以增强。
铁锅优势第四，在于体积。能一次煮一百人份食物的大瓮，没有。而一口一次可煮百人饭的铁锅，随意可造。
行军之时，设一伙夫营，带上那么几只大铁锅，每扎营，士卒们自己煮粥，伙夫营则负责用大锅炒菜，这样，能在行军之时吃上美味可口的热菜，士气得增强多少。
铁锅当真堪称神器，李孟羲很确定，铁锅这东西将成为一件极好的商品。
如果说，纸张销路有限只能卖给读书人，灌钢兵器和烈酒只能当高档品卖，药品生产不足，自己都不够用，而白麻细布因制约于织机规模，生产还未开展，还有养的珍珠，珍珠得到几年后才能收获，如果说这些所有的拳头商品全都没办法大规模倾销的话，那么，铁锅就是唯一可倾销天下的东西。
焦炭的使用，是铁锅的生产成本低到令人发指，成本足够低廉，稍微提一点价就能有利润，铁锅又足够好用，再加上低廉的价格，再加上巨鹿对技术的垄断，估计铁锅一出，直接将朝廷的盐铁赋税打断一半。
铁锅的制作规模不是问题，在铁料和焦炭充足的情况下，一日铸造上万口锅绝不是问题。铁料一项，铁不难得到，独煤炭不易获得，制约铁锅生产的，只有煤炭。
凑着第一只生产出的大锅，李孟羲令人取来豆腐，豆腐切成小块一筐筐的往锅里倒，倒了半锅豆腐，再倒下去几筐豆芽，倒上几碗油，面粉加了几瓢，再撒下去葱花两碗，蒜一碗，姜丝并花椒一袋，再倒下去半斤盐，然后，支火开烧。
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铁锅加热效率太快了，不到两刻，水滚了，再过一刻，菜熟了。
李孟羲唤匠人们过来吃菜，一大锅的菜，给匠人们一人盛一大碗，盛够足足两百三十七人的量。
一口大的够两百多人吃饭的锅，引起了无数谈论。
刘备吃了一碗热腾腾的豆腐汤，直说美味。
李孟羲笑说，“玄德公可能还不知，铁锅还有治病之神效。”
“奥？”刘备惊奇，“竟有此事？”
铁锅的治病神效在于，补铁。
在贫困群体之中，缺铁情况会很严重，铁只要加上醋就会产生反应变成可以被人体吸收的铁。
由这一点，当铁锅投入使用，配套的食醋产业该同步扩大，有了足够的醋，治内百姓拿铁锅加上醋来烹饪食物，照这样吃上两年，缺铁的情况将大大改善。
由这一点，为了尽可能利用起食醋的补铁作用，可以用铁瓶装醋，固然，铁瓶和醋放一起会发生反应，然而要的就是反应，铁瓶和醋放的时间长了，铁瓶被腐蚀，醋里也多了许多的铁。
那么，当装在铁瓶里陈酿的醋发给百姓的时候，已经是添了微量元素铁的醋，这一个举措，将使补铁效率提高十倍之多。
焦炭铸铁取得了重大成功，因煤炭不足之故，没办法大规模生产，只能拿来做测试之用。
李孟羲在铸造了铁锅之后，又分别铸造了农具，刀剑，箭头，甲片等等，用焦炭炼制的铁水流动性十足，铸造性能母庸置疑，因这点极其突出的铸造优势，焦炭铸铁在铸造大型器物方面更占优势。
问题就在这里，常用的那些铁器，大件铁器不多，也就铁锅属于常用的大件。
铁锅是第一种最适合用焦炭生产的器物。
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